周末又动刀子了，3个菜都是第一次尝试。做的时候心里非常没底，但结果却是出乎意料的好。 

  

感谢小娘给的鲳鱼、海螺，各种新鲜、水嫩。

 1.鲳鱼豆腐汤。

其实从小就不喜欢喝鱼汤，最怕里面的腥味，尤其用的还是海鲳鱼。为了去腥，葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、鲜抽、辣椒，各位调料，我都是卯足了劲的放，结果证明，决策正确，汤很鲜美，重要的是，它不腥。

鲳鱼豆腐汤其实很简单，将生白菜（很重要，会让汤甜甜的）铺在砂锅底，将过油煸过得豆腐放入，再将裹了淀粉过油煸过的鲳鱼（切小块）放入，再加上如上所述的调味料，大火烧开，中火炖上15分钟，最后加盐即可。因为汤本身就很鲜了，所以鸡精完全不必加。

2.海螺肉炒丝瓜

 海螺肉吃得我这个牙痒痒啊，太赞了。会炒西红柿鸡蛋的，这个菜，一教也就会了。海螺放姜放水煮熟后，把肉挑出，把你不愿吃得都扯干净后，螺肉切片。地瓜切片。配料：姜、蒜、干辣椒。

先把配料一起放到锅里炒吧炒吧，再把海螺肉放锅里炒吧炒吧，再把丝瓜放锅里炒吧炒吧，最后加盐和味精，炒吧炒吧，就好了。so easy。

3.茄子豆角

这个呀，自己百度去吧，搁哪儿哪儿有，嘿嘿。反正都是炒吧炒吧，就好了，哈哈哈。